当甜品师的要求：

1、热爱甜品工作，有足够的毅力。

2、良好的心态。

3、专业的知识。

4、具有研发新甜品的能力。

5、能分辨各种各样的新式甜品。

下面详细介绍：

1、热爱甜品工作，有足够的毅力。

热爱可以使甜品师的工作变得有趣，充满激情。有足够的毅力可以从基础的西点知识开始学起，了解各种食材，其原理特性，和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。

2、良好的心态。

良好的心态是干每份工作有需要有的。选择了正确的道路并为之不懈努力奋斗，就能收获非凡。

3、专业的知识

要成为一个合格甚至独具匠心的甜品师，也不会是一朝一夕就可以，其中自身需要有一定的专业知识，熟悉所有糕点甜品配料的功能，以及如何搭配。

4、具有研发能力。

甜点产品更新换代非常快，比如馅心的改变、表面装饰的改变、外皮的改变等等。不过万变不离其宗，掌握了基本的操作技法，不过甜点品种怎么变化，都是可以很好地应对。

5、能分辨各种各样的新式甜品

随着西点的持续出新，我们优秀的甜点师需要有新研发的产品进行分析学习，查漏补缺，还可以研发出更多符合适合自己店铺的品种。

甜品师就业前景很广阔的，民以食为天，加上现在的生活水平已经有了很大改变，大家对于吃的要求越来越高，从过去的只在温饱到现在要吃得“精致”，而西点甜品口感佳，外形精致，十分符合市场需求。