调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员。其学习时间被很多因素所影响着，学习课程的难以程度、学习能力的优良、学习机构的讲课速度快慢，学习的方式等等。

而且，大部分的调酒书籍都是原著，需要一定外语能力，所以自学起来还是具有一定的难度的，大概在1-2年左右。如果选择专业的调酒培训班学习，在3个月到1年不等，每个的学习模式与内容都不相同，可以根据自己的情况来决定。
另外，调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。