咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员，除去基本的咖啡饮品制作外，还要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合饮料、鸡尾酒、西式面点、西式简餐等产品的制作方法。

跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚现代生活连在一起带动了咖啡消费量的速猛增加．形成巨大消费潜在市场。
随着国民经济水平的提高和消费水平的进步，咖啡师在我国已经成一为一项综合性强的职业。除去基本的咖啡饮品制作外，还要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合饮料、鸡尾酒、西式面点、西式简餐等产品的制作方法。
其岗位职责如下：
1、调制各种咖啡、饮料，为顾客提供便捷和优质的服务；
2、执行营运制度和流程，包括现金处理、卫生和安全等；
3、严格控管吧台物料的进货，保证水果、原物料的新鲜。