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湖南鸭霸王培训班,学习正宗鸭霸王技术认准湘源地

湖南鸭霸王培训班,学习正宗鸭霸王技术认准湘源地

课程关键词: 湖南鸭霸王培训班学习正宗鸭霸王鸭霸王培训班

  • 课程价格 : 18001500
  • 上课班制: 脱产班 业余班 工作日
  • 课程类型: VIP一对一课程
  • 课程周期: 1个月以内
  • 上课地点 : 开福校区
  • 该校与91搜课网暂未合作,平台不确保课程的真实有效性
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课程特色

机构简介

课程简介

COURSE INTRODUCTION

湖南鸭霸王培训班,学习正宗鸭霸王技术认准湘源地


项目简介

常德鸭霸王一直是最成熟的培训项目,在鸭霸王传统配方基础上融入了现代食品高科技元素,具有肉质劲道,骨里透香,入口辣爽、回味悠长的特点。由于采用卤水重复使用的技术,使卤水保留了大量的氨基酸、骨髓精华、和胶质蛋白,这些不但是有益人体的营养成分,更是呈出美味的最佳物质。一方面可降低制作成本,又可使卤水越卤越鲜美。

常德鸭霸王


培训内容

1.所用器具、设备的使用购置。

2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。

3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。

4.专用汤料的调配。

5.鸭杂的卤制过程。

6.各种调料的认识及采购信息;

7.店面选址及经营管理技巧。

8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。


培训品种

鸭付系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭排、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌等等。

素菜系列:豆干、海带、莲藕、萝卜干、云豆、花生


郑重承诺

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