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过桥米线技术哪里学,长沙哪里可以学过桥米线?

时间:2018-11-09 17:13:20  来源:长沙湘源地小吃培训  作者:湘源地刘经理
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过桥米线技术哪里学,长沙哪里可以学过桥米线?

项目介绍

过桥米线已有100多年的历史,相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等一块吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油,米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”

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课程安排

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战:

1、自己备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
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培训内容

1、过桥米线的选料、清洗的初步加工。

2、过桥米线等主料及辅料的全部制作。

3、过桥米线的成品制作技术。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。

培训费用

价格面议,包含技术转让费、材料费、资料费,三年技术升级费等,中途不收任何费用。



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