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肉夹馍技术哪里学,长沙哪里可以学肉夹馍?

时间:2018-11-09 17:11:55  来源:长沙湘源地小吃培训  作者:湘源地刘经理
  • 学习资料

肉夹馍技术哪里学,长沙哪里可以学肉夹馍?

项目介绍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。

2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。

外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。

顶正肉夹馍顶正肉夹馍展示
 

课程安排

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战:

1、自己备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
 

培训内容

1、肉夹馍的选料、清洗的初步加工。

2、肉夹馍等主料及辅料的全部制作。

3、肉夹馍的成品制作技术。
 

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
 

培训费用

价格面议,包含技术转让费、材料费、资料费,三年技术升级费等,中途不收任何费用。


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赠送服务

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

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