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灌汤包技术在河源市有学吗

时间:2019-08-14 08:51:00   来源:广州厨圣坊餐饮管理有限公司   作者:zyb1991

  • 学习资料

灌汤包外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。灌汤包皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻,早中晚餐皆可以, 制作迅速,无需长时间等待,客户众多,任意选址经营赚钱 。

厨圣坊项目简介 灌汤包在江西又称为小笼汤包,小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,又取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内,戳破皮子,汁满一碟为佳品,逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。


厨圣坊培训内容


一:面粉的选择和采购;


二:面团的做法,擀皮,馅料的制作;


三:汤汁的制作,褶皱的手法与包法;


四:肉馅的配方和制作方法;


五:皮冻的做法和配方;


六:灌汤包的蒸法和火候掌控.


七:蒸汤包的时间和口感的把握;


八:开店的装修和设备的采购使用以及养护;


九:内陷口味的调整和多样化调配,各种口味的制作

较新优惠活动:


优惠一: 学2送2,花两份钱学四项技术(优惠套餐不打折)


优惠二: 6800优惠班可任意学108项技术


厨圣坊联系人:李老师


厨圣坊地址:广东> 广州市番禺区市桥左边村农贸市场对面(番誉珠宝城东门)


乘车路线:地铁3号线到市桥地铁站C出口转公交车55或1路到左边村下即到


上班时间:早上九点到下午六点(周末不休息)一次性收费,****传授配方,****真材实料,****毫无保留,名师手把手教 学。


员全程亲动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。


zui重要的是推出限时活动,6800可以任学公司所有技术,而且不限定时间,不限定项目,抓紧机会行动吧!真正做到公司200多个项目可以根据自己的需求任意选择搭配,让您开店无忧,不再担心没有学到合适的技术!还等什么抓紧时间联系吧!



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